Speisekarte

Wir wünschen einen Guten Appetit!

Bitte beachten Sie auch unsere Tageskarte, unsere Wochenkarte, und ab Herbst unsere Saisonkarte!

 Suppen

Kräftige Rindsuppe vom Tafelspitz 3,80 

mit hausgemachten Fritatten oder Leberknödel

 

Karotten- Mangosuppe 4,80

mit Gemüsechips

 

Geeiste Tomatensuppe  4,80
mit Basilikum- Mozzarellaspieß

 

 

Tagessuppe 3,10

von Mo - Fr

 

Vorspeisen und kleine Gerichte

Beef Tartare vom Weideochsen 12,90

mit Ruccola, Grana und Toast

 

Böhmische Erdäpfelpuffer 5,60

mit Sauce Tartare

 

 

Salate

 

Rindfleischsalat 12.80
Sommersalat mit Tafelspitzstreifen und Kernöl

 

Backhendlsalat in Kürbiskernpanade 9,90

auf Erdäpfelsalat, Käferbohnen und Kernöl

 

Brust & Keule Sommersalat 11,90

mit gegrillten Hühnerspießchen, Dukatenchips und Tzatziki

 

Schafkäse im Speckmantel 11,90

auf Sommersalat mit Joghurtdressing

 

 

 

Klassisches bei Brust&Keule

 

 

Tafelspitz 15,90

mit Rösti, Apfelkren und Schnittlauchsauce


Hausmarinierte Spare Rips 14,90

mit Dukatenchips und zweierlei Saucen

 

Rostbraten vom Biorind 15,90

 

mit knusprigen Röstzwiebeln und Braterdäpfeln

 

Geröstete Kalbsleber 11,80 

 

mit frischem Majoran und fruchtigem Weißburgunder auf Butterreis

 

Brust&Keule“ Cordon bleu 13,80 

von der Pute mit Krustenschinken und Brie gefüllt, goldgelb gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat

 

Ausgelöstes Backhendl 11,80 

in Buttermilchpanade, mit Erdäpfel-Vogerlsalat

  

Wiener Schnitzel mit Erdäpfel-Vogerlsalat

 

vom Milchkalb (das Original ) 17,40

vom Schwein 12,90

vom Huhn 12,90 

 

jede weitere Beilage: 3,60

 

Reis, Pommes frites, Braterdäpfel, Erdäpfelpuffer, Erdäpfelsalat nach Art des Hauses, Erdäpfel-Vogerlsalat, Blattsalat, gemischter Salat

   

Brust & Keule - Spezial

 

Brust & Keule Entenknödel 12,80

Erdäpfelknödel mit Entenfleischfülle auf Weißkraut

 

Brust&Keule“ Entenpfandl 12,90

mit hausgemachten Nockerln und zartem Entenfleisch, Gemüse und frischem Majoran

 

Entengröstl 12,90 

zartes Entenfleisch mit grösteten Erdäpfeln und Wurzelgemüse.
 

BRUST & KEULE ENTE 21,80

täglich frisch gebratene Ente

mit Weißkraut, Rotkraut, Loksa (Flade aus Erdäpfelteig)

und Entenleberserviettenknödel

 

Eine alte Tradition, die wieder zum Leben erweckt wurde in Mitten Wiens. Frau Vierka Daduova, die Mutter der Gründerin des Restaurants Brust & Keule, hat das Rezept von ihrer Mutter übernommen und nun können Sie diese Spezialität hier bei uns mit Genuss verspeisen.

Böhmische Küche

 

Bryndzové Halušky 9,80 

Erdäpfelnockerl mit Brimsen und geröstetem Speck

 

Svíčková 15,90 

Rindsbraten mit Gemüserahmsauce und Böhmische Knödel

 

Černohorský rezeň 12,90 

Schweinskarree in Erdäpfel- Käsepanier mit Braterdäpfeln und Sauce Tartare

 

Vepřový vrabec 11,80 

Böhmischer Schopfbraten mit Sauerkraut und Erdäpfelknödel

 

 

Fisch und Fleischlos

 

 

Knusprig gebratenes Zanderfilet 14,80 

auf Gemüsemelange mit Petersielerdäpfel

 

Handgefertigte Studelsackerl 9,80

mit Blattspinat und Schaafskäse gefüllt auf Lauch- Oberssauce und Petersilerdäpfeln

 

 

Eiernockerl 7,90

mit grünem Salat

 

Geröstete Knödel 7,90

mit roten Zwiebeln, Ei und Blattsalat

 

 

Beilagen

Gebäck 1,40€

 

Basmatireis, Braterdäpfel, Pommes frites, Serviettenknödel, Gemüse, 3,40

Petersilienerdäpfel, Erdäpfelpuffer, Böhmische Knödel

 

Brust&Keule“ Kartoffelsalat 3,90

 

Blattsalat, Grüner Salat, Gurkensalat, Erdäpfelsalat, Tomatensalat 3,60

„Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auskösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen“

 

K ä s e

 

Käseteller

internationale Käsevariation mit Walnüssen, Butter und Apfelspalten.

klein 4,80

groß 9,80

 

Süßspeisen

Hausgemachter Topfen- Rahmschmarrn 6,90

mit Zwetschkenröster

 

Palatschinken 4,20

wahlweise mit Marille, Schokolade-Nussfülle

 

Böhmische Palatschinken 5,60

mit Powidl und Sauerrahm und auf Wunsch mit Mohn

 

Mohnnudeln 5,60

aus hausgemachtem Erdäpfelteig

 

Hausgemachte Powidltascherln 5,60

In Butterbrösel

 

Schokoladenmousse 5,60

auf Waldbeerspiegel und Schlagobers

 

 

Allergeninformation gemäß Codex-Emfehlung:

A-glutenhaltiges Getreide, B-Krebstiere, C-Ei, D-Fisch, Erdnuss, F-Soja, G-Milch od. Laktose,

 

H- Schalenfrüchte, L-Sellerie, M-Senf, N-Sesam, O-Sulfite, P-Lupinen, R-Weichtiere


Alle Speisen und Getränke auch zum Mitnehmen möglich. Bitte um Vorbestellung telefonisch oder persönlich.  Sie möchten eine Speise mit Ihren Freunden bei uns essen, die nicht auf der Karte steht - Sprechen Sie uns einfach an, bei termingerechter Vorbestellung und gegen Aufpreis ist vieles möglich.

Und hier geht es zu unserer Online- Reservierung: